sexta-feira, 15 de março de 2013

Risoto de carne seca com abóbora

Bom dia queridos!

Hoje vou postar uma receita que aqui em casa faz sucesso e a galera pede bis. Antes de eu ter feito nunca tinha comido, a receita veio em um calendário que recebi da Nestlé.



.Do que você vai precisar:

1 colher (sopa) de azeite 1 unidade de cebola ralada
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
Meia xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de Caldo Líquido - como não tinha dissolvi um tablete em um pouquinho de água quente
1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada e desfiada
2 xícaras (chá) de abóbora picada
1 colher (sopa) de cheiro-verde
Meio copo de Requeijão Cremoso
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado


Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola

Junte o arroz e deixe refogar um pouco

Adicione o vinho e deixe cozinhar um pouco

Acrescente o caldo, a carne e a abobora e aos poucos 4 xícaras de água fervente. Mexa as poucos e deixe cozinhar até a abobora ficar bem macia. Eu vou amassando a abobora todinha com o garfo à medida que ela vai ficando mole e misturo bem, pois aqui tem uma pequena que é meio enjoada para comer coisas coloridas assim. Quando estive no ponto, acrescente o requeijão cremoso.

Arrume em uma travessa bonita e polvilhe com queijo ralado.

Arrume uma mesa mais bonitinha que a minha e bom apetite, e olha fica uma delicia!


Olha a aprovação da pequena!

Essa é a foto da receita original

 
Essa é a minha receita!


Então o que acharam? Por aqui está super aprovada, e marido já comprou mais ingrediente para eu fazer novamente, e olha que já fiz duas vezes, a primeira sem o vinho porque causa da Anna Laura e a outra com, já que ela não estava em casa no dia! Testem a receita e me digam se gostam!

Beijão, Alê